Sæt kryds i kalenderen når vi slår dørene op for årets julefrokost i samarbejde med Fever-Tree. Fever-Tree Winter Lodge og Salling ROOFTOP inviterer til en festlig aften med julebuffet. Oplev julestemningen på toppen af Aarhus, og nyd udsigten ud over byens funklende julelys.
Pris per person 350,- inkl. Plymouth Sloe Gin ad libitum.
Menu
Gammeldags modnet karrysild med karrysalat, rødløg og kapers
Håndpillede rejer med mayonnaise og citron
Hjemmerøget laks med urtedressing
Sprøde fiskefileter med hjemmerørt remoulade og citron.
Tartelet med høns i asparges
Helstegt svinekam med sprød svær, hjemmelavet rødkål og syltede gulerødder.
Confit af andelår med vinteræbler og svesker.
Karamelliserede kartofler og julesauce
Lun medister med grønlangkål, stærk sennep og rødbeder
Marineret brie med glaserede valnødder
Risalamande med lun kirsebærsauce
Serveres med brød fra Salling Bageren smør samt fedtegrever.