Udo Pollmer

Udo Pollmer

Lexikon der populären Ernährungsirrtümer

Zu viel, zu süß, zu fett, zu salzig - die Verbote der gesunden Ernährung machen die Lust aufs Essen nicht selten zum Frust. Dabei beruhen viele dieser Ernährungsweisheiten auf Mißverständnissen, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten, sagt Udo Pollmer. In seinem Vortrag wirft er einen kritischen Blick auf unsere liebgewonnenen Ernährungsrituale, untersuchent den Wahrheitsgehalt von Kampagnen der Nahrungsmittelindustrie und nimmt zahlreiche andere Fehlinformationen aufs Korn: von A wie Alkohol bis Z wie Zucker.

Pollmer ist komisch und Deutschlands streitbarster und bekanntester Ernährungsexperte. Der Ernst, mit dem die anderen über Ernährung reden, ist ihm fern. Wenn er zum Beispiel auf einer Tagung eines Verbands eine halbe Stunde spricht, zündet er ein Feuerwerk an Ironie, wie man es im Karneval oft vermisst. So eine Rede gerät zum Rundumschlag gegen alle Ernährungsheiligkeiten: Rohkost und Bio, Gemüse und Soja, fettfreies Essen.

Date & Time

19.10.2018
20:00

Doors open

From: 19.10.2018 19:30
To: 19.10.2018 20:00

Location

Universität Konstanz
Universitätsstraße 10
78467 Konstanz